Firindan Çiktiği Gibi Bitiyor, Çitir Çitir Oluyor!

Sosyal medya hesabında paylaş:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Firindan Çiktiği Gibi Bitiyor, Çitir Çitir Oluyor!

  • 1 Kişilik
  • Orta

Tarif Hakkında

Paylaş

Malzemeler:

  • 1 kilogram pırasa
  • 1 büyük soğan
  • Yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
  • Baharatlar

Sos için :

  • Yarım su bardağından biraz fazla yağ ve su

Üzeri için :

  • 2 adet yumurta sarısı
  • Susam

Yapılışı :

Öncelikle pırasalı börek için pırasaları temizleyip ince ince doğrayın. Doğranan pırasaları kaynar su içine alın ve 15 dakika kadar bekletin. Pırasaları sıcak sudan alıp soğuk suda yıkayın. Pırasaların suyunu alın. 1 adet kuru soğanları ince doğrayıp elinizle sıkarak suyunu alın. Bir tava içerisine kuru soğanları alıp ince ince doğrayın ve elinizle sıkarak suyunu çıkarın. Bir tava içerisine sıvıyağ alın ve ısıtıp kuru soğanları ekleyin. Soğanların rengi değişmeye başladığında üzerine pırasaları ekleyin ve karıştırıp kavurun. Hafif kavrulan pırasaların üzerine biber salçası ekleyip kavurmaya devam edin.

Yaklaşık 15-20 dakika kavurduktan sonra baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın. Bir iki dakika daha kavurup iç harcı tavadan alın ve bir kap içerisine yayın. Yarım su bardağından biraz fazla yağ ve suyu karıştırıp sos hazırlayın. Bir adet yufkayı tezgah üzerine serip üzerinde kuru yer kalmayacak şekilde sos döküp sürün. Hazırlanan pırasalı harcın yarısını yufkanın üzerine serin. İkinci yufkayı iç harçlı yufkanın üzerine serip onunda üzerini boş yer kalmayacak şekilde soslayın.  Yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçanın kenarlarından içe doğru kıvırıp kapatın.  Ardından rulo şeklinde sarın.  Ruloyu kendi etrafında döndürüp gül şekli verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri hazırlayıp dizin. Yumurta sarılarını bir tutam tuz ile çırpın. Harcı böreklerin üzerine ve yan kısımlarına güzelce sürün. Üzerine susam serpin. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

geri
Soğan Ve Kıymayı Böyle Pişirin Sonuca Çok Şaşıracak Tadına Doyamayacaksınız.
ileri
Çok Yerde Yedim Çokça Yaptım Ama Böyle Güzelini İlk Defa Tutturdum
geri
Soğan Ve Kıymayı Böyle Pişirin Sonuca Çok Şaşıracak Tadına Doyamayacaksınız.
ileri
Çok Yerde Yedim Çokça Yaptım Ama Böyle Güzelini İlk Defa Tutturdum
Content Protection by DMCA.com