Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 11 gram kuru maya
- 100 gram pudra şekeri
- 80 gram tereyağı
- 400 gram buğday unu
- 250 ml süt
- 1 adet vanilya
- 1 adet yumurta beyazı
- 150 gram damla çikolata
- 3 gram tuz
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için, bir kase içerisine 11 gram kuru maya, 250 ml süt, 1 adet yumurta akını çırpın. Yumurta sarısını poğaça üzerine sürmek için ayırın. Maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Üzerine 100 gram pudra şekeri ekleyin. Karıştırıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar alan kadar karıştırın. Sonrasında 3 gram tuz, 400 gram buğday unu ekleyin. Ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamurun üzerine oda sıcaklığında beklemiş yumuşak tereyağını ekleyin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. 150 gram kadar damla çikolata ekleyin ve hamurun her yerine yayın. Hamurun üzerini örtün ve mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tezgah üzerinde hafif yoğurup yumurta büyüklüğünde bezeler oluşturun. Bezeleri fırın tepsisi üzerine yerleştirin. 10 dakika tepsi üzerinde bekletin. Bir tava içerisinde 1 adet yumurta sarısı ile 1 yemek kaşığı sütü çırpın. Bu karışımı poğaçaların üzerine sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. ilk sıcağı çıktığında servis edin. Afiyet olsun.
