Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Portakal kabuğu rendesi
Şerbeti için :
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisinde 3 adet yumurta, yarım su bardağı toz şeker alın. Toz şeker eriyene kadar malzemeleri çırpın. Yumurtaları çırptıktan sonra üzerine 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ, 1 su bardağı yoğurtun sulu kısmından ekleyip karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine portakal yada limon kabuğu rendesi ekleyin. Kek harcı için, 1 su bardağı irmik, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ekleyin. Homojen bir karışım elde edin. Tatlı için cam büyük boy bir tepsi kullanın.
Tepsinin tabanını yağlayın. Hazırlanan harcı tepsiye döküp üzerini düzleyin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Kek fırında pişerken şerbeti için, uygun boyutlarda bir tencere içerisine 3 su bardağı toz şeker, 3,5 su bardağı su ekleyin ve karıştırın. şeker eriyene kadar ocak üzerine alın. Şerbet kaynamaya başladığında 1 dilim limon ekleyin. Kaynamaya başladığında 10 dakika daha ocakta tutun. şerbet ılık kek ılıl iken şerbeti dökün. Fırından alınan kekin ilk sıcağı çıkınca servis edin. Afiyet olsun.