Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çimdik tuz
- 1 paket vanilya
- 300 gram Hindistan cevizi
Yapılışı :
Öncelikle 3 adet yumurta akını ve 1 su bardağı toz şekeri derin bir kase içerisinde mikser yardımı ile köpüklenip krema kıvamını alana kadar çırpın. Üzerine 1 çimdik tuz, 1 paket vanilya ilave edin ve karıştırın. Ardından 300 gram Hindistan cevizi ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Homojen bir karışım olana dek karıştırın. Ardından buzdolabına kaldırıp 10 dakika kadar dinlendirin.
10 dakikanın sonunda kurabiye hamurunu dolaptan alın. Dondurma kaşığı yada benzeri bir kaşık ile harçtan alıp şekillendirin. Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin ve hazırlanan harçları tepsi üzerine dizin. Kokostar kurabiyeleri 160 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda kurabiyelerin yüzü hafif kızarana kadar 20 dakika kontrollü şekilde pişirin. İlk sıcağı çıktığında servis edin. Afiyet olsun.
