Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2,5 su bardağı süt
- 1 dolu yemek kaşığı beyaz un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı toz şeker
Üzeri için :
- Kavrulmuş kadayıf
Süslemek için :
- Renkli şeker
Yapılışı :
Öncelikle tatlının muhallebisi için, uygun büyüklükte bir tencere içerisine 1 dolu yemek kaşığı beyaz un, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 2 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 2,5 su bardağı süt ilave edin. Sütü eklerken topak kalmayacak şekilde ekleyip karıştırın. Ardından ocak üzerine alın ve koyulaşana kadar pişirin. Pişen muhallebiyi ocak üzerinden alın. İçerisine 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
Tereyağını eriyene kadar karıştırın. Muhallebinin döküleceği geniş kahve fincanlarını suyla ıslatın ve ardından muhallebiyi geniş fincanlara paylaştırın. Fincanların içerisindeki muhallebileri oda ısısında bekletin. Ardından fincanları buzdolabına kaldırın ve 3-4 saat beklemeye alın. Donan muhallebileri fincan içerisinden çıkarın. Tatlıların altı ve yan kısımlarını kavrulmuş tel kadayıfa bulayın. İstenilen şekerlemeler ile süsleyin. Afiyet olsun.
