Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvıyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Un
- 100 gram beyaz ve kaşar peyniri karışımı
- 2-3 adet biber
- 100 gram kadar sucuk
- 1 adet yumurta akı
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Susam
- Domates
Yapılışı :
Öncelikle pizza poğaça hamuru için, 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı kuru maya, yarım su bardağı sıvıyağı ekleyin ve karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine azar azar un ekleyin bu esnada tuzu ekleyip karıştırın. Ele yapışmayan çok sert olmayan bir kıvam elde edin. Hamurun üzerini kapatın 30 dakika dinlenmeye alın. Rendelenmiş kaşar peyniri ile biraz beyaz peyniri karıştırın. kullanmak istediğiniz diğer malzemeleri de küçük küçük doğrayın.
1 adet yumurtanın akı ile sarısını ayırın. Akını bu malzemelerin üzerine ekleyip karıştırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. 15 adet bezeye ayırın. Her bezeyi elinizle yuvarlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Hamurların üzerine bastırarak orta kısımlarını çukur şeklinde açın. Hazırlanan harçtan bu oyukların içerisine paylaştırın. Ayrılan yumurta sarısını hamurların üzerine sürün. Susam ile kenarlarını süsleyin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.