Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 tane patates
- 4 tane yeşil soğan
- 4 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 gram kaşar peynir
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, karabiber ve pul biber
Yapılışı :
Öncelikle 2 adet patatesi soyun ve küp şeklinde küçük küçük doğrayın. Sonrasında patatesleri tava içerisine alın. 4 adet taze soğanları da küçük küçük doğrayın. Damak tadına göre baharatlar ve tuzunu ekleyin. 3-4 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyin ve karıştırın. Daha sonra tavayı ocak üzerine alın. Tavanın kapağı kapalı orta ateşte üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Patatesler hafif yumuşayınca tavayı ocaktan alın. başka bir kase içerisinde 4 adet yumurtayı çırpın. Çırpılan yumurtaların üzerine diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Malzemeler tamamen karıştığında tava içerisine hazırlanan patatesli malzemeleri de ekleyip karıştırın. Yapışmaz bir tavaya biraz sıvıyağ dökün ve her yerini yağlayın. Hazırlanan karışımın yarısını tava içerisine alın ve yaydırın. üzerine ince dilimli kaşar peyniri koyup kalan harcı dökerek yaydırın. Tavayı ocağın en büyük gözüne alıp kapağını kapatın. 2-3 dakika sonra yan kısımlarından spatula ile ters çevirin. Diğer tarafı da aynı şekilde kızardığında dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
