Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet portakal kabuğunun rendesi
İçi için :
- 1 paket kuru meyve şekerlemesi
- 1 avuç kuru üzüm
Yapılışı :
Öncelikle kek harcı için, karıştırma kabı içerisine 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şeker alın. Köpürene kadar mikser yardımı ile çırpın. Sonrasında 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvıyağ ekleyin ve sıvı malzemeleri karıştırın. Sıvı malzemelerin ardından kek harcına kuru malzemeleri ilave edin. Normal bir kek hamurundan biraz daha katı kıvam alana kadar unu ekleyin. Pürüzsüz homojen bir karışım olana dek çırpıcı ile çırpın.
Keki pişirmek için kullanacağınız tepsi yada kalıbın tabanını katı yağ ile yağlayın. Kek harcını bu kalıp içerisine döküp yaydırın. Kek üzerine 1 paket kuru meyve şekerlemesi ve 1 avuç kuru üzüm parçalarını serpiştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. 20 dakika sonunda keki kürdan testi ile kontrollü olarak pişirin. Kek piştiğinde fırından alın ve ilk sıcağının çıkmasını bekleyip servis edin. Afiyet olsun.
