Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 5 tane yufka
İç harcı için :
- 1 kilo ıspanak
- 2 cay kaşığı pul biber
- Beyaz peynir
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Sosu için :
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tane yumurta
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 şişe maden suyu
Yapılışı :
İlk olarak sosu için, 1 su bardağı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, 1 tane yumurta, yarım çay bardağı sıvıyağı, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 şişe maden suyu ekleyin ve karıştırın. iç harcı için, karıştırma kabı içerisinde doğranmış 1 kilo ıspanak, 2 çay kaşığı pul biber, rendelenmiş beyaz peynir, 1 buçuk tatlı kaşığı tuzu karıştırın. 5 adet yufkalardan birini tezgah üzerine alın ve 4 eşit parçaya bölün.
Yufka parçaları üzerine hazırlana sostan sürün. Sonrasında yufka içerisine hazırlanan ıspanaklı iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarıp sarmal olarak kendi etrafında dolayın. Tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayın. Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin. Hazırlanan yufkaları tepsi üzerine dizin. Üzerlerine kalan sostan sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
