Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle karıştırma kabı içerisine 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 3 su bardağı su alın ve karıştırın. üzerine 3 su bardağı un ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin topak kalmayacak şekilde pürüzsüz hafif akışkan bir hamur ede edin. Ocağın büyük gözünde kısık ateşten biraz yüksek ateşte tavayı ısıtın. Ardından hamurdan 1 kepçe dökün ve kepçe ile hamurdan yuvarlak olacak şekilde yayalım.
Hamurun üzeri matlaşınca hamurun diğer yüzünü çevirin. Kabarması için elinizle ekmeği tavanın içinde döndürüp pişirin. Tekrar diğer tarafını çevirin ve ekmeğin üzerine aralıklarla ezmeden hafif hafif bastırın. Pişen ekmeği temiz bir bezle üzerine alın ve hamurlaşmasını önlemek için üst üste koymayın. Kalan tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın. Afiyet olsun.
