Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 su bardağı süt
- 1 paket kuru maya
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 9 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
İçi için :
- 1 kilo patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Toz biber
- Karabiber
- Pul biber
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 2 su bardağı süt, 1 paket kuru maya, 1 su bardağı kaynar su ilave edin. Sonrasında 9 su bardağı unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde ilave edip yoğurun. Diğer taraftan 1 kilo patatesi soyun ve parçalara bölüp haşlayın. Haşlanan patateslerin suyunu süzün ve üzerine toz biber, karabiber, pul biber ekleyin. Tezgah üzerine un serpip hamuru tezgaha alıp yoğurun.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve 15 eşit parçaya bölüp beze haline getirin. Merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Patates harcından 15 adet beze yapalım. Açılan hamurların içerisine koyun ve kapatın. Daha sonra bazlama gibi bastırarak açın. Daha sonra masaya hafif un serpin merdane ile tava büyüklüğünde açın. Bir tavayı ocak üzerine alıp altı üstü kızarana kadar pişirin. Ardından servis edin. Afiyet olsun.
