Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 10 gram kuru maya
- 100 ml ılık süt
- 3 kaşık bitkisel yağ
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet soğan
- 2 adet yumurta
- 150 gram rendelenmiş peynir
- Bir tutam tuz
- 350 gram buğday unu
Yapılışı :
İlk olarak 10 gram kuru maya ve 100 ml ılık sütü alın ve karıştırın. Sonrasında 3 yemek kaşığı sıvıyağ, ince kıyılmış yarım demet maydanoz, ince doğranmış 1 adet soğanı ekleyip karıştırın. Üzerine 2 adet yumurta, 150 gram rendelenmiş peyniri, 1 tutam tuz ilave edin ve karıştırmaya devam edin. daha sonra 350 gram unu ilave edin ve yoğurun. Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir kıvam elde edin.
Tezgah üzerini unlayıp hamuru tezgah üzerine alıp rulo olacak şekilde sarın 8 eşit parçaya bölün ve beze haline getirin. Bir tava içerisine biraz zeytinyağı döküp hamurları tavaya dizin. Sonrasında parmağınızla ortasına delik açın. Kapağını kapatın ve 15-20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurları tezgah üzerine alın iki bezeyi üst üste koyun ve elimizle açın. Tekrar tavaya alın ve hamurunuzun üzerini sıvıyağ ile yağlayıp orta ateşte altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
