Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 yumurta akı
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- Hazır yufka
- Milföy
Yapılışı :
Öncelikle sosu için, 1 yumurta akını, 1 yemek kaşığı unu, 1 su bardağı sütü alın ve çırpın. Hazır yufkayı tezgah üzerine serin ve 4 eşit parçaya bölün. Sonrasında milföy hamurlarını ortadan ikiye kesin. Tezgah üzerine un serpin ve altını üstünü unlayın. Bir merdane yardımı ile kare şeklinde açın. Bütün milföy hamurları için aynı işlemi yapın. Bölünen yufkayı hazırlanan sosa batırıp milföy hamurunun içerisine koyun.
Peynir ve maydanozu bir kase karışıp milföy üzerine koyun. Kenarlarından kapatın ve sosu sürüp rulo şeklinde sarın. tüm yufkaları aynı işlemden geçirin. Üzeri için kalan sos üzerine 1 adet yumurta sarısı ilave edip karıştırın. Böreklerin üzerine sürün. Bir bıçak yardımı ile çapraz şekilde çizikler atın. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
