Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı kadar un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için :
- Beyaz peynir
- Lor peyniri
- Kaşar peyniri
Üzeri için :
- Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
Yapılışı :
İlk olarak derin bir karıştırma kabına 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine), 1 paket kabartma tozu, 1,5 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve karıştırın. Üzerine ilk olarak 4 su bardağı unu ilave edin ve spatula ile kıvam alınca kalan unu da kontrollü bir şekilde azar azar ekleyip yoğurun.
Sonrasında yoğrulan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve her bir bezeyi elinizle açın ve içerisine kaşar peyniri, lor peyniri ve beyaz peynir karışımından koyun. Yarım ay şeklinde kapatın ve hazırlanan poğaçaları yağlı kağıt serili tepsi üzerine dizin. Ardından üzerlerine yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, susam serpin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.