Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Keki ıslatmak için :
- 1,5 su bardağı süt
Muhallebisi için :
- 6 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 poşet krem şanti
Üzerini süslemek için:
- Fıstık
- Hindistan cevizi
Yapılışı :
Öncelikle 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker ekleyin ve mikserin yüksek devrinde köpürene kadar çırpın. İçerisine 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvıyağ ekleyin ve karıştırın. Üzerine 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ekleyin ve karıştırın. Büyük boy dikdörtgen borcamın her yerini yağlayın. Hazırlanan hamuru borcam içerisine boşaltın. Borcamı tezgah üzerine vurarak içerisindeki havayı alın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Fırından alınan kek soğuduktan sonra üzerine 1,5 su bardağı soğuk sütü dökün. Muhallebisi için, tencereye 6 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta ekleyip karıştırın. Daha sonra ocak üzerine alın ve koyulaşıncaya kadar pişirin. Ardından soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebi içerisine 1 poşet krem şanti ekleyip mikserle çırpın. Hazırlanan muhallebiyi kekin üzerine alıp düzleştirin. 1-2 saat kadar buzdolabında soğutun. Soğuyan pastayı dilimleyin ve üzerini süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.