Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 125 gr tereyağı
- Yarım kahve fincanı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı
- 1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tepeleme çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 3 tatlı kaşığı çörekotu
- 2 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
- 3,5 su bardağı un
Üzeri için :
- Yumurta sarısı
Yapılışı :
Öncelikle derin bir karıştırma kabı içerisine 125 gr tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta akı, yarım kahve fincanı sirke, 1 tatlı kaşığı mahlep, 1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu, 1 tepeleme çay kaşığı tuz, 2 dolu yemek kaşığı pudra şekeri ilave edin ve karıştırın. Sonrasında 3 tatlı kaşığı çörekotu ilave edip karıştırın. Ardından 3,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyerek kurabiye hamurunu yoğurun.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Tezgaha alın ve rulo şeklinde sarın ve bezelere ayırın. Bezelerin üzerine elinizle hafif bastırın. Verev şeklinde kesin. Tüm bezeleri aynı işlemden geçirin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisi üzerine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. 170 derecedeki fırında pişirin. Afiyet olsun.
