Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı mavi haşhaş
- 1,5 bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için :
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
Kreması için :
- 4 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
Yapılışı :
Öncelikle tarifin şerbeti için, bir tencere içerisine 2,5 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker ekleyin ve karıştırıp ocak üzerine alın. Şerbet kaynadığında altını kısın 5 dakika kadar daha kaynamasına izin verin. Daha sonra ocaktan alıp beklemeye alın. Daha sonra keki için 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker ilave edin ve mikser yardımı ile yüksek devirde çırpın.
Üzerine 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt ekleyin ve karıştırın. Sonrasında 1 su bardağı irmik, 1 çay bardağı mavi haşhaş ilave edin karıştırın. İlk etapta 1 bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ekleyin ve spatula ile karıştırın. Kalan unuda kontrollü olarak ekleyip yoğurun. Bir borcam içerisini sıvıyağ ile yağlayın. Ardından kek harcını tepsi içerisine dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan keki 1-2 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekleyin ve üzerine soğuyan şerbeti dökün.
Kek soğurken muhallebisi için, bir tencere içerisine 4 su bardağı süt, 1 çay bardağı şeker, 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un ekleyip pişirin. İçerisine 1 paket vanilya ekleyip karıştırın. Hazırlanan muhallebiyi hiç soğutmadan şerbetini çeken kek üzerine spatula ile yaydırın. Muhallebi oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırıp 3-4 saat dinlendirin. Üzerini İsteğe bağlı süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
