Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 6,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için :
- Peynir
Sosu için :
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı krem peynir
- 1 yumurta sarısı
Yapılışı :
İlk olarak derin bir karıştırma kabı içerisine 1 su bardağı ılık süt , 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta akı, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 1 paket kuru maya ilave edin ve çırpın. Sonrasında 1 tatlı kaşığı tuz, kontrollü olarak toplamda 6,5 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin. Tezgah üzerine un serpin ve hamuru tezgah üzerine alın. Hamurun üzerini streç filmle kapatın ve 50 derecede ısıtıp kapatılmış fırın içerisinde 15 dakika mayalanmaya bırakın.
Ardından biraz hafif yoğurun. Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeler elle hafif açın ve içerisine peynir koyun sonra kapatıp yuvarlayın. Hazırlanan poğaçaları yağlı kağıt üzerine serip tepsiye alın. 10 dakika tepside beklemeye alın. Sosu için, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı krem peynir, 1 yumurta sarısı ilave edin ve karıştırın. Mayalanan poğaçaların üzerine hazırlanan sostan gezdirin. Fırça yardımıyla her yerine sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
