Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket krema
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 adet portakal (kabukları da rendelenecek)
- 1 adet limon (kabukları da rendelenecek)
- 3 adet havuç
- 1 su bardağı ceviz içi
- 2 çay kaşığı tarçın
Kalıbı yağlamak için :
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için :
- Pudra şekeri
Yapılışı :
Öncelikle kek kalıbının içerisini 1 tatlı kaşığı tereyağı ile yağlayın ve buzdolabında beklemeye alın. Sonrasında kek hamuru için, bir kase içerisinde 4 adet yumurta, 1,5 su bardağı toz şeker mikserin yüksek devrinde toz şeker eriyene kadar çırpın. İçerisine sıvıyağ ve 1 paket kremayı alın ve çırpın. Üzerine 1 adet portakal kabuğu rendesi ve 1 adet limon kabuğu rendesi ve sularını karışıma ekleyin ve karıştırın. İçerisine unun büyük kısmını, 2 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 çay kaşığı tarçın ekleyin ve çırpın.
Kıvamına göre biraz un ekleyin. Ardından 3 adet havucu rendenin ince kısmı ile rendeleyip ilave edin. 1 su bardağı cevizi de rondodan çekip harcın içerisine ekleyin ve karıştırın. Kek kalıbına harcı dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda ilk 20 dakika fırın kapağını açmadan kürdan testi ile kontrollü bir şekilde pişirin. Fırından aldıktan sonra ilk sıcağı çıktığında servis edin. Afiyet olsun.
