Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı
- 1 su bardağı ılık yoğurt
- 1 su bardağı ılık süt (Süt yoksa 2 su bardağı yoğurtla da yapabilirsiniz.)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 5,5 – 6 su bardağı un
İç harcı için :
- 3 adet haşlanmış patates (çok sıcak olmasın)
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
Üzeri için :
- 1 yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Yapılışı :
İlk olarak derin bir kase içerisine 1 su bardağı sıvı yağ, 1 yumurta akı, 1 su bardağı ılık yoğurt, 1 su bardağı ılık süt veya 2 su bardağı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 2 paket kabartma tozu ekleyip karıştırın. Ardından toplamda 5,5-6 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edip yoğurun. Yumuşak ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin. iç harcı için, 3 adet patatesi haşlayın ve ezici yardımı ile püre haline getirin.
Daha sonra 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı pul biber ekleyip karıştırın. Sonrasında hamurları çay tabağından biraz büyük olacak şekilde açın ve ortasına patatesli harçtan koyup hamurun kenarlarından üste doğru kapatın. Daha sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çöreotu ve susam serpin.190 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
