Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 küp maya
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta + 1 yumurta akı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 650 gr un (3 su bardağı)
- 100 gr kuru üzüm
Üzeri için :
- Biraz süt
- 1 yumurta sarısı
- Süslü şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 küp maya, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 çay bardağı ılık süt, 1 adet yumurta + 1 yumurta akı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt ekleyin ve karıştırın. Üzerine tuz ekleyip kontrollü bir şekilde unu ekleyip hamuru yoğurun. içerisine 100 gram kuru üzüm ilave edip yoğurmaya devam edin. Hamuru 60 dakika kadar bekletin.
Ardından hamuru 12 eşit parçaya bölün bezeleri tezgah üzerinde rulo şeklinde uzatın. Ardından düğüm şekli verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Tepsinin üzerini kapatın ve 30 dakika dinlendirin. Ardından 1 adet yumurta sarısını biraz süt ile karıştırıp poğaçaların üzerine sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.