Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 2 adet havuç
- 1 su bardağından 1 parmak eksik ceviz
- 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın
Kalıbı yağlamak için :
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için :
- Pudra şekeri
Yapılışı :
Öncelikle 1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını kek kalıbına alın ve her yerini yağlayın ve buzdolabına kaldırın. Bir kase içerisine 4 adet yumurta, 1,5 su bardağı toz şeker ilave edin ve mikserin yüksek devrinde 3 dakika kadar çırpın. Sonrasında oda sıcaklığındaki 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ ekleyin ve karıştırın. Sonrasında eleyerek kontrollü bir şekilde 3 su bardağı un ilavesi yapın.
Üzerine 2 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ekleyip karıştırın. İçerisine rendelenmiş 2 adet büyük boy havucu ekleyin. 1 su bardağına yakın ceviz ve tatlı kaşığı toz tarçını ekleyin ve spatula ile karıştırın. Homojen bir kıvam elde edin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Keki fırından alıp ilk sıcağının çıkmasını bekleyin. Afiyet olsun.
