Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 5 adet yufka
- 1 kase lor peynir
- 100 gr kaşar peyniri
- Biraz maydanoz
Sosu için :
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Üzeri için :
- Çörek otu
- Susam
Yapılışı :
İlk olarak böreğin sosu için, derin bir kase içerisine 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 adet yumurta, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ekleyip karıştırın. fırın kabınızın tabanını sıvıyağ ile yağlayın ve sonra yufkaların bir kısmını tabana serin. Yufka aralarını soslayın ve 3 seferde ekleyin.
İlk katı serince hazırlanan sostan bolca gezdirin ve biraz lor peyniri, biraz maydanoz, birazda kaşar peynirini yerleştirin. üzerine tekrar yufkalardan yerleştirip soslayın. Tekrar lor peyniri, kaşar peyniri, maydanoz yerleştirin ve kalan yufkalarla da kapatın. kalan sosu üzerine gezdirin. Çöreotu, susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda pişirin. Afiyet olsun.
