Tarif Hakkında
Malzemesi :
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı (60 gr)
- 1,5 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 tutam tuz
- 5 adet yumurta
- 2 su bardağına yakın şeker (1 bardak tam dolu, 2. bardak 2 parmak eksik)
Üzeri için :
- Pudra şekeri
Yapılışı :
Öncelikle bir tava içerisinde 1 dolu yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine 1,5 su bardağı süt ekleyip ocağın üzerine alın. Kaynayana kadar ocakta tutun. Derin bir kase içerisine 3 su bardağı unu ekleyin ve 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 tutam tuz ekleyin ve karıştırın. Ardından başka bir kase içerisine 5 adet yumurta alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Şekerin üzerine 1 limon kabuğu rendesini ekleyin. Mikserle 6-7 dakika kadar pişirin.
Üzerine unlu karışımı ilave edin ve mikserin en düşük ayarında un karışana kadar çırpın. Son olarak süt ve tereyağlı karışımı sıcak halde önce yarısını ekleyip karıştırın. Sonra kalan yarısını ekleyip karıştırın. Şimdi kek kalıbının her yerini katı yağ ile yağlayıp un serpin. Hazırlanan kek karışımını dökün. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika ilk yarım saat fırının kapağını açmadan kürdan testi yardımı ile pişirin. Fırından aldığınızda 10 dakika sonra kalıptan çıkarın ve ılıdığında pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun.
