Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1,5 su bardağı süt (300 ml)
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Biraz maydanoz ve dereotu
- Dilerseniz yeşil soğan
Pişirmek için :
- 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için :
- Çörek otu
Yapılışı :
Öncelikle derin bir kase içerisine 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekleyerek çırpın. Ardından 1,5 su bardağı süt ilave edin çırpma teli ile çırpın. Ardından 1,5 su bardağı unu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Sonrasında karışımın içerisine 1,5 su bardağı kaşar rendesi, ince ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ilave edin ve iyice karıştırın.
İsteğe bağlı taze soğan ekleyin. Daha sonra 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ alıp yaydırıp kızdırın. Daha sonra hazırlanan harcı tavaya boşaltıp yaydırın. Üzerine isteğe bağlı şekilde çörek otu serpin. Kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın. Üzerinin kabuk tutmasını sağlayın. Üzerine fırça ile yağlayın ve tabak yardımı ile tavaya ters çevirin. Diğer yüzünü de kızartın ve tavadan alıp dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
