Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 150 gr tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 5 su bardağı un
- Yarım demet dereotu
İçi için :
- Peynir
Üzeri için :
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle yoğurma kabı içerisine 150 gr tereyağı veya margarin, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayırın, 2 yemek kaşığı sirke ekleyip karıştırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 5 su bardağı unu ekleyin ve yoğurun. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Yoğrulan hamur içerisine doğranmış dereotunu ekleyip yoğurun.
Ardından hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezelerin içerisine peynir koyup iki ucunu birleştirin ve poğaçalara şekil verin. Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin. Hazırlanan poğaçaları fırın tepsisi üzerine dizin. 1 adet yumurta sarısını, 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ile çırpın ve sonra fırça ile poğaçaların üzerlerine sürün. Üzerine susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
