Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya veya 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 6 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için :
- Bol sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle yoğurma kabı içerisine 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket kuru maya veya 1 paket yaş maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı ılık su, 1,5 su bardağı ılık süt ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan bu karışımın üzerine 6 su bardağı unu azar azar ekleyin ve yoğurun. Hamuru toparladıktan sonra 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tezgah üzerine alın ve hafif yoğurup havasını alın.
Hamurdan erik büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Pişirme kağıtlarını kareler şeklinde kestikten sonra 6 adet yuvarlak hamurları çiçek şeklinde kağıtların üzerlerine dizin. Ardından bir tava içerisine sıvıyağ dökün ve ısıtın. Hazırlanan pişi hamurlarını tava içerisinde pişirme kağıtları ile birlikte kızartın. Altı kızardığında ters çevirip kağıdı alın ve bu yüzünü de kızartın. Afiyet olsun.
