Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3- 4 adet biber
- 1 büyük domates
- 1 çay kaşığı pul biber (2 gr.)
- 1 çay kaşığı kara biber (3 gr.)
- 1 çay kaşığı kekik (1 gr.)
- Tuz
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ (20 ml.)
- 3 adet yumurta
- 1 adet tortilla lavaş
Üzerine :
- Kaşar peyniri veya mozzarella
Yapılışı :
İlk olarak bir tava içerisine 1 yemek kaşığı tereyağını alıp eritin. Üzerine 3-4 adet yeşil biberi ortalarından ikiye bölüp tavaya alın ve orta ateşte 5 dakika kadar pişirin. Üzerine küp küp doğranmış domates, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kara biber, 1 çay kaşığı kekik, tuz ilave edin ve kavurun. Daha sonra 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin.
3 adet yumurtayı bir kase içerisinde çırpın ve tava içerisine ekleyin. Sonrasında tortilla lavaşı tava üzerine kapatıp hafif bastırın. Yumurta pişince kahvaltılığı tavaya ters çevirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Yumurtalı kısmı D şeklinde kaşarların üzerine katlayın. Ardından servis tabağına alıp sıcakken servis edin. Afiyet olsun.
