Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 200 ml süt kreması
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 tutam tuz
Şerbeti için :
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 bardak su
- 1 dilim limon
- 1 paket vanilya
Üzerine dökmek için :
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 bardak tereyağı
Yapılışı :
İlk olarak yoğurma kabı içerisine 200 ml süt kreması, 1 tutam tuz, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ilave edin ve elinizle karıştırın. Üzerine 2,5 su bardağı un azar azar kontrollü bir şekilde ilave edip yoğurmaya başlayın. Yoğrulan hamuru iki eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. Sonrasında 20 eşit parçaya bölüp 20 dakika dinlendirin. Dinlenen bezeleri nişasta yardımı ile tatlı tabağı boyutunda açın. Bir tepsi üzerine un serpin ve açılan hamurları 10 ar katlı olmak üzere üst üste dizin. Hamurların üzerini kapatıp 20 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurları alalım ve nişasta ile açabildiğiniz kadar açın. Sonrasında açılan hamurları tepsiye yerleştirin ve kenarlarını kesin. Kesilen parçaları kenarlara koyun. İçerisine bol ceviz koyun ve serpin. Daha sonra diğer onlu bezeyi açıp üzerine yerleştirin. Kenarlarını kesip kesilen yerleri cevizli kısmın üzerine koyun. Sonrasında dilimleyin. Üzerine sıvıyağ ve tereyağı dökün. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrolü olarak pişirin. Şerbeti için, tencere içerisine 3 su bardağı toz şeker, 3,5 su bardağı su, 1 dilim limon, 1 paket vanilya ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Ocağa alıp 15 dakika kaynatın. Soğuyan tatlı üzerine ılık şerbeti dökün. Afiyet olsun.
