Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 5 tane yufka
Sosu için :
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tane yumurta
- 1 tane sade maden suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
İçi İçin :
- Peynir
- Bir tutam maydanoz
Yapılışı :
İlk olarak sosu için, bir kase içerisine 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tane yumurta, 1 paket kabartma tozu ve tuzu ekleyip çırpın. Sonrasında içerisine 1 adet sade maden suyu ekleyip çırpmaya devam edin. Bir tepsi içerisini yağlayın bir adet yufkayı serin. İkinci yufkayı 2 ye bölüp ilk yufkanın üzerine serin. Hazırlanan sostan üzerine sürün.
Diğer yufkayı da parçalara bölüp buruşturarak serin. İçi için, peynir, bir kase içerisine bir tutam maydanozu karıştırın. Yufkanın üzerine iç harcı serpin. Kalan yufkaları da aynı işlemi uygulayın. Son yufkayı da yerleştirdikten sonra ilk yufkanın dışarıda kalan kısımlarını içeri doğru katlayın ve kalan sosu ilave edin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin. 2-3 saat dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.