Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2,5 su bardağı un (300 gram )
- Yarım tatlı kaşığı tuz (5 gram)
- 1 Yemek kaşığı toz şeker (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı kuru maya (5 gram)
- Yarım su bardağı ılık süt (100 ml)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (45 ml)
- 1 tane yumurta
Üzeri İçin:
- 1 tane yumurta sarısı
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı 20gr
- 3-4 dal maydanoz
- 2 dal yeşil soğan
- Dilediğin peynir türlerini kullanabilirsin-kaşar peynir veya mozzarella
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 2,5 su bardağı un ve ortasını açın. Ardından yarım tatlı kaşığı tuz (5 gram), 1 yemek kaşığı toz şeker (10 gram), 1 tatlı kaşığı kuru maya (5 gram), yarım su bardağı ılık süt (100 ml), yarım çay bardağı sıvı yağ (45 ml), 1 tane yumurta ekleyip karıştırın. Kaşıkla toparladıktan sonra elinizle yoğurun. Üzerini kapatıp 20 dakika kadar dinlendirin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin içerisine dinlenen hamuru alın ve elinizle bastırıp açın.
Daha sonra merdane yardımı ile tepsi boyutunda açın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve kesici ile şeritler halinde yatay ve dikey bir şekilde kesin. Üzerine temiz bir poşet ile kapatıp 5 dakika dinlendirin. Bir kaseye tereyağı ile ince doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyip karıştırın. Dinlenen hamurun üzerine sürün. Kaşar peyniri yada istenilen bir peyniri dilimlere ayırın ve kesilen yerlere yerleştirin. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.
