Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yumurta (1 tanesinin sarısını üzerine sürüyoruz)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı mısır unu
- 2,5 su bardağı kadar normal beyaz un
Yapılışı :
İlk olarak bir tabak içerisine oda sıcaklığında yumuşamış 125 gr tereyağı, 2 adet yumurtanın 1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın, 1 çay bardağı sıvıyağ, 3 yemek kaşığı yoğurt ekleyip çırpma teli ile karıştırıp çırpın. Sonrasında üzerine 2 su bardağı mısır unu, 2,5 su bardağı kadar normal beyaz unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip yoğurun. Hazırlanan hamuru tezgah üzerine alın ve dikine ve enine kare parçalara kesin.
Her parçayı elinizle çay tabağına yakın bir boyutta açın ve ortasına çok fazla erimeyen türden süzme peynir koyup hamuru elinizle kapatın. Bir fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin ve hazırlanan hamurları tepsi üzerine dizin. Üzerine 1 adet yumurta sarısını sürün. Boydan boya ortalarına çizikler atın.180 derecede önceden ısıtılmış fırında poğaçaları pişirin. Afiyet olsun.