Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı süt ( 200 ml )
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket maya
- 3,5 su bardağı un ( 400 gr )
Aralarına sürmek için :
- 100 gr oda sıcaklığında tereyağı
İç Malzemeler :
- Beyaz peynir ve Nutella
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 su bardağı süt ,1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım paket maya, 1 adet yumurta ekleyin ve karıştırın. Ardından 3,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp en az 60 dakika kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru hafif yoğurup havasını alın. Daha sonra 10 eşit parçaya bölün. Bezelerin üzerini kapatıp 15 dakika beklemeye alın. Mayalanan bezeleri un yardımı ile yemek tabağı büyüklüğünde açın. Açılan hamuru genişçe bir tabağa alıp üzerine tereyağı sürün.
Diğer bezeleri de aynı büyüklükte açın ve üzerine tereyağı sürerek hamurları kat kat koyun. Son olarak açılan hamurun üzerine tereyağı sürmeyip bir poşet yardımı ile kapatın ve buzlukta bekletin. Buzluktan alınan hamurun üzerine un serpin ve oklava ile açın. Hamuru üçgen şeklinde kesin. Üçgenlerin uç kısımlarına kesikler atın. Aralarına isteğe bağlı beyaz peynir ve ya sürülebilir çikolata koyup rulo şeklinde sarın. Hamurları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. 185 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
