Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı şeker
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı maya
- 8 su bardağı un
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 4 su bardağı su, 1 su bardağı sıvı yağ, 3 tatlı kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı maya ekleyin ve karıştırın. Sonrasında 8 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip yoğurun. Ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Yoğrulan hamurdan elinizi yağlayarak isteğe bağlı ebatlarda hamur parçalar alıp beze haline getirin. Üzerlerine tereyağı ekleyip sıvıyağ sürün. Ardından 5 dakika beklemeye alın.
Dinlenen hamurların birini alıp elinizle bastırarak açın. Daha sonra iki ucunu birleştirin. Rulo şeklinde sarın. Geride kalan tüm hamurlar için aynı işlemi uygulayın. İlk katlanan rulodan başlayarak bezeyi uzunlamasına açın. Kıvırarak bir ucunu birleştirin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
