Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 8 adet tavuk baget sosu için
- 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- 1 çay kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine tavukların sosu için, 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ, 2 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kekik, Tuz, 1 çay kaşığı salça, 2 diş sarımsak ekleyin. Homojen bir kıvam alana dek karıştırın. Ardından bagetlere birkaç yerinden bıçakla çizikler atın.
Daha sonra sos içerisine alın. her yerinin sosa bulanmasını sağlayın. Üzerine kalan sosu dökün. Ocağın orta gözünde en kısık ayarda kapağı kapalı olarak tavukları pişirin. Suyunu çekene kadar tavukları pişirin. Ardından alt tarafının kızarmasını sağlayın. Sonrasında bir maşa yardımı ile ters çevirip aynı şekilde kızarmasını sağlayın. Kızaran bagetleri servis edin. Afiyet olsun.