Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 5 parça kemikli tavuk biftek
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, toz biber, kekik
- Çeyrek çay bardağı sıvıyağ yada yarım çay bardağı su
- 1 adet sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet büyük boy soğan
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 4 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
Yapılışı :
ilk olarak tavuk sosu için, 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, toz biber, kekik, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 adet rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Ardından malzemeleri karıştırın. Ardından hazırlanan sosun içerisine 5 parça kemikli tavuk biftekleri alıp her yerini soslayın. Sonrasında tavuğu buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Eğer vaktiniz yoksa hemende kullanabilirsiniz. Daha sonra tarifte kullanılacak olan derin bir tencere içerisine 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip ısıtın.
Tava içerisine doğranmış 4 adet yeşil biber, 2 adet kırmızı biber, 1 adet büyük boy soğanı ekleyip kavurun. Sonrasından kavrulan sebzelerin üzerine 4 adet doğranmış domates, tuz ekleyip karıştırın. Birkaç dakika kavurun. Ardından soslanan tavukları sebzelerin üzerine koyun. altını kısıp kapağını kapatın. yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Tavuk ve domates suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirin. Afiyet olsun.
