Tarif Hakkında
Malzemeler
- Taze fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı mısır unu
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Tuz
Yapılışı :
İlk olarak taze fasulyeleri yıkayıp temizleyin. Ardından haşlamak için bir tencere içerisine su ekleyip kaynatın. Kaynayan suyun içerisine tuz ekleyip karıştırın. Üzerine fasulyeleri ekleyin. Su içerisinde fasulyeleri haşlayın. Haşlanan fasulyeleri bir kase içerisine alıp soğutun. Haşlanan fasulyelerin üzerine 1 adet kuru soğan doğrayın. Soğanların katlarını açın. 1 çay bardağı mısır unu, karabiber, kırmızı toz biber ekleyip karıştırın.
Bir tavanın tabanına zeytinyağı sürüp ısıtın. Isınan tavanın içerisine harcı alın ve elinizle bastırarak harcı yerleştirin. Ocağın en kısık derecesinde kapağı kapalı olarak altının kızarmasını bekleyin. Kızarınca bir servis tabağına alın. Yeniden tavayı yağlayıp ısıtın. Kızarmayan tarafını tava içerisine alın. Yeniden tavanın kapağını kapatıp altının kızarmasını bekleyin. Fasulye tavanın her iki tarafı da kızardıktan sonra servis tabağına alıp dilimleyin. Afiyet olsun.
