Tarif Hakkında
Malzemeler ;
- 150 gram margarin yada tereyağı
- 2 adet yumurta ( bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırın.)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1,5 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı mısır unu
- 3,5 su bardağı un
İç harç için;
- Beyaz peynir
Yapılışı :
Öncelikle poğaça hamuru için, bir kase içerisine 150 gram margarin yada tereyağı, 2 adet yumurta ( bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırın.), 2 çay kaşığı tuz, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1,5 paket kabartma tozu ekleyip hafif yoğurun. Ardından üzerine 2 su bardağı mısır unu ekleyip karıştırın. Malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından malzemelerin üzerine 3,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Kıvam alan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Elinizle yuvarlayıp üzerine bastırarak açın. İçerisine biraz peynirli harçtan koyup poğaçayı kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün poğaçaların üzerine hafif kesikler atın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra 15 dakika dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.
