Tarif Hakkında
Malzemeler;
Keki için;
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
Keki ıslatmak için;
- 1 çay bardağından biraz fazla süt
Kremşantisi için;
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 paket kremşanti
- 1 çay bardağından biraz az hindistan cevizi
Çikolatalı ganajı için;
- 1 paket krema
- 160 gr çikolata
Yapılışı :
Öncelikle pastanın keki için 2 adet yumurta, 1 çay bardağı toz şeker bir kase içerisine ekleyin. Karışım boza kıvamı alana kadar mikser ile çırpın. Köpüren yumurtaların üzerine 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvıyağ ekleyin. Homojen kıvam alıncaya kadar karıştırın. Üzerine 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 yemek kaşığı kakao ekleyip spatula ile alttan üste doğru karıştırın. Bir kek kalıbını katı yağ ile yağlayın. Ardından kek harcını tart kalıbı içerisine dökün. Kalıbı tezgah üzerine bir kaç kere vurup fazla havasını alın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika süre ile pişirin. Süre sonunda kürdan testi ile keki kontrol edip pişirin. Bir kase içinde 1 paket toz krem şanti ile 1 su bardağı soğuk süt ile çırpın. Kıvam alınca üzerine hindistan cevizi ekleyip karıştırın. Pastanın ganajı için 1 paket sıvı kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın. Isınan kremanın içine 160 gram çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Hazır olan ganajı soğuması için kenarda bekletin. Ilıyan keki servis tabağına çıkarın. Üzerine süt döküp ıslatın. Orta kısmına kremayı döküp yaydırın. Soğuyan ganajı kremanın üzerine döküp yaydırın. Buzdolabında 3 saat dinlendirin. Ardından üzerini süsleyerek dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.