Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 orta boy yeşil biber
- 1 orta boy domates
- 2 diş sarımsak
Yapılışı :
Öncelikle 2 su bardağı yeşil mercimeği yıkayın. Ardından ocak üzerine alın. Mercimekler hafif çatlayana kadar haşlayın. Mercimekler kaynarken 1 orta boy patates, 3 orta boy biber, 1 orta boy domates ve 1 orta boy havuçları küçük küçük küpler şeklinde doğrayın. Kuru soğan ve 2 diş sarımsağı da yemeklik olacak şekilde doğrayın. Bir tencere içine biraz sıvı yağ alıp havuçları ekleyin. 1-2 dakika havucu kavurup soğanları ekleyin. Soğanların rengi değişene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. Rengi değişen soğanların üzerine 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin.
Salçanın kokusu çıkınca domates ve biberi ekleyip karıştırın. Salça ile sebzeler iyice karışınca patatesleri ekleyin ve yeniden karıştırın. Kısa süre malzemeleri karıştırın. Sonrasında haşlanan mercimekleri tencere içine ekleyin. Yemek için ilk bir bardağı soğuk su olarak ekleyin. Daha sonra yemeğin durumuna göre sıcak su ilavesi yapın. Su kaynamaya başlayınca yemeği kontrol edin. Patatesler yumuşadıktan sonra yemeğin tuzunu ve baharatlarını ekleyin. 2-3 dakika süre ile yemeği kaynatıp ocak üzerinden alın. 10 dakika dinlendirdikten sonra yemeği servis edin. Afiyet olsun.