Tarif Hakkında
Tabanı için;
- 100 gr tereyağı
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 2 dolu yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı un
Kreması için;
- 400 gr labne
- Yarım su bardağı toz şeker
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 kutu krema
- 1 paket vanilyalı puding
Yapılışı :
Öncelikle pastanın tabanı için bir kase içerisine 100 gr tereyağı, 1 adet yumurta, yarım su bardağı şeker, 1 paket vanilya, yarım paket kabartma tozu ekleyip karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine1,5 su bardağı un ile 2 dolu yemek kaşığı kakaoyu ekleyip elinizle yoğurun. Yoğurulan hamuru pişirme kağıdı serili kelepçeli kalıba yerleştirip yayın. Kalıbın kenar kısımlarına da hamurdan yapıştırıp sıvayın. Pastanın kreması için karıştırma kabı içine 400 gram labne peyniri ve yarım su bardağı toz şekeri ekleyip, çırpın. Daha sonra üzerine 200 ml sıvı kremayı ekleyin. 1 paket vanilyalı pudingi de ekleyip mikser ile malzemeleri pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Malzemeler pürüzsüz kıvam alınca çırpmaya devam ederek teker teker yumurtaları ekleyin. Yumurtalardan sonra 4 yemek kaşığı unu da ilave edip pürüzsüz kıvam alana kadar kremayı çırpın. Hazır olan hamurlu kalıbın içine bu kremayı dökün. Kremanın üzeri için biraz kakaolu hamur ayırın. Bu hamurdan küçük küçük parçalar koparıp kremanın üzerine serpin. Fırın içine bir kase su koyup 175 derecede ısıtın. Isınan fırının içine kalıbı yerleştirip 50 dakika pastayı pişirin. Pasta piştikten sonra fırını kapatıp kapağını açın. 15 dakika bu şekilde bekletin. Sonrasında oda ısısına gelene kadar dışarıda bekletin. Daha sonra buzdolabına alın. 1 gece bekletip ertesi gün dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.