Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1 kilo fasulye
- 1 orta boy domates
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
Yapılışı :
:Öncelikle 1 kilogram taze fasulyeyi yıkayın kılçıklarını temizleyip baş kısımlarını koparın. Fasulyeleri büyüklüklerine göre 2 ya da 3 e bölün. Ardından 1 adet kuru soğanı ortadan ikiye bölüp ince ince doğrayın. 1 adet orta boy domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Bir tencereyi ocak üzerine alıp içerisine 3 yemek kaşığı sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın içerisine soğanları ekleyip karıştırarak soteleyin. Soğanların rengi hafif değiştiğinde fasulyeleri ekleyip birlikte sotelemeye devam edin. Karışınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte fasulyeler suyunu bırakıp çekene kadar pişmeye bırakın. Suyunu tamamen çektiğinde 1 yemek kaşığı salça ekleyip biraz karıştırın. Ardından domatesleri de salçanın üzerine ekleyip karıştırın. Salça güzelce kavrulana kadar soteleyin. Daha sonra yemeğin üzerini hafif geçecek kadar su ekleyin. Sonrasında tencerenin kapağını kapatın. Yemek kıvamını almaya yakın tuzunu ekleyin ve ocağın altını kapatın. Dinlendirdikten sonra yemeği servis edin. Afiyet olsun.
