Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta
- 4 su bardağı buğday unu
Yapılışı :
Öncelikle hamur için oda sıcaklığında beklemiş 100 gram tereyağını bir kase içerisine alın. Ardından kaşık ile iyice ezin. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağı ilave edip yağları karıştırın. Karışan yağların üzerine 2 adet yumurta ve 1 su bardağı yoğurdu ekleyip malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 1,5 çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, 4 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyip karıştırın.
Hamur kıvam alana kadar un ilavesine devam edin. Ele yapışmayan, şekil verilebilen bir hamur kıvamı elde edin. Hamuru eşit 22 parçaya bölün. Her bir parçayı uzunlamasına şerit şeklinde açıp orta kısmına doğru küçük küçük çizikler atın. Çiçek şeklinde sarıp kestiğiniz kısımları dışa doğru elinizle katlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.