Tarif Hakkında
Malzemeler
Muhallebi için;
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı un
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket şekerli vanilin
Supangle malzemeleri;
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı toz şeker
- 500 ml süt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 100 gram sütlü çikolata
- Yarım su bardağı soğuk su
Üzerine serpmek için;
- Kakao
Yapılışı :
Öncelikle bir tencere içerisine 125 gram tereyağı veya margarin alıp eritin. Eriyen yağın içerisine 1 su bardağı unu ekleyip karıştırarak kavurun. Kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Un kavrulduktan sonra üzerine 1 litre sütü ilave edip sürekli karıştırarak topaklanma olmamasını sağlayın. 1 su bardağı toz şekeri de ilave edip ocağın altını açın. Karıştırarak muhallebi koyulaşana kadar ocakta pişirin. Pişen muhallebinin içine 1 paket şekerli vanilini ekleyip ocak üzerinden alın. Pürüzsüz kıvam alması için muhallebiyi mikser ile çırpın. Hazırlanan tavuk göğsünü kase, bardak ya da kuplara paylaştırın.
Muhallebi dinlenirken supangle için bir tencere içerisine 2 yemek kaşığı kakao, yarım su bardağı un, yarım su bardağı toz şeker alıp karıştırın. Karışan kuru malzemelerin üzerine yarım kiko sütü ekleyin. Bir adet yumurtayı da ilave ettikten sonra malzemeleri karıştırın. Malzemeler karışınca ocağın altını açıp karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşan supanglenin üzerine1 yemek kaşığı tereyağı ve 100 gram çikolatayı ekleyin. Malzemeler eriyince ocak üzerinden supangleyi alın. Bekletmeden üzerine soğuk su ekleyin ve pürüzsüz kıvam alana kadar mikser ile çırpın. Sonrasında paylaştırılan tavuk göğüslerinin üzerine eşit olacak şekilde paylaştırın. En son tatlıların üzerine kakao serpip buzdolabında kıvam alana kadar dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.
