Tarif Hakkında
Malzemeler
- 1 paket maya
- 1,5 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 tane yumurta
- Tereyağı 50 gr
- Beyaz peynir 100 gr
- Maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un
Üzeri için;
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Susam
Yapılışı :
Öncelikle ekmek hamuru için bir kase içerisine 1 su bardağı ılık süt, 1,5 tatlı kaşığı toz şeker, 1 paket maya ekleyin. Ardından malzemeleri spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine yumuşamış 50 gram tereyağı, 2 adet yumurta, ince kıyılmış maydanoz, 100 gram beyaz peynir ekleyip tekrar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 4,5 su bardağı undan biraz koyup 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Ardından karıştırıp kontrollü şekilde kalan unu üzerine ekleyin. Ele yapışmayan, orta sertlikte bir hamur hazırlayın. Hamuru bekletmeden eliniz ile pişireceğiniz tepsinin büyüklüğüne göre açın.
Hazırlanan ekmek hamurunu tepsi içerisine yerleştirin. Eliniz ile düzeltip üzerini streç film ile kapatın. 45 dakika hamuru dinlenmesi için beklemeye alın. Mayalanan hamuru üçgen şeklinde dilimlere ayırın. Üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sütü kase içerisinde çırpın. Ardında fırça yardımı ile ekmeğin üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak ekmeğin üzerine susam serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Pişen ekmeğin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleme yerlerinden keserek alıp servis edin. Afiyet olsun.