Tarif Hakkında
Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur 330 gr
- 1 su bardağı kaynar su 200 ml
- 1 tane soğan
- 1 tane domates
- 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber 40 gr
- 2 yemek kaşığı sumak 30 gr
- 1 tatlı kaşığı kimyon 6 gr
- 1 tatlı kaşığı karabiber 6 gr
- 1 tatlı kaşığı yenibahar 6 gr
- 3 yemek kaşığı ceviz 50 gr
- 8 yemek kaşığı zeytinyağı 50ml
- 5 yemek kaşığı nar ekşisi 50ml
- 2 yemek kaşığı salça 80 gr
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı mayonez
Yapılışı :
Öncelikle 2 su bardağı köftelik bulgur ile 1 su bardağı kaynar suyu bir kase içerisine alıp karıştırın. Ardından kase üzerini streç film ile kapatıp 5 dakika dinlendirin. 1 adet kuru soğanı rendeleyip suyunu sıkın. 1 adet domatesi rendeleyin. Kabarıp yumuşayan bulgurun üzerine rendelenen domates ve soğanı, 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber, 2 yemek kaşığı sumak, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı yenibahar ekleyin.
Üzerine 8 yemek kaşığı zeytinyağı, 5 yemek kaşığı nar ekşisi, 3 yemek kaşığı ceviz içi ve 2 yemek kaşığı salçayı da ilave ettikten sonra malzemeleri karıştırın. Malzemeler karıştıktan sonra 2 yemek kaşığı ketçap, 2 yemek kaşığı mayonez ilave edip blender ile 15 dakika kadar kıvam alana kadar karıştırın. Üzerini streç film ile kapatıp 30 dakika dinlendirin. Süre sonunda elinize eldiven takıp istenilen büyüklükte alıp şekil vererek servis tabağına alıp servis edin. Afiyet olsun.
