Tarif Hakkında
Malzemeler
- 4 tane yumurta
- 1 tane domates
- 1 tane kabya biber
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5-6 dal maydanoz
- İsteğe göre rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı :
Öncelikle 4 adet yumurtayı bir tencere içerisine alın. Üzerine su ilavesi yaparak ocak üzerinde 7 dakika haşlayın. Ardından 1 adet domatesi halka şeklinde, 1 adet kapya biber yada yeşil biberi doğrayın. Bir tava içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip eritin. Daha sonra kapya biberleri tava içerisinde soteleyin. Ardından üzerine halka domatesleri yerleştirin. Bu esnada haşlanan yumurtaların kabuklarını soyun.
Sonra yumurtaları dikine ortadan ikiye bölün. Bölünen yumurtaları sarıları altta kalacak şekilde tavadaki domateslerin üzerine yerleştirin. Üzerine kırmızı toz biber, karabiber, tuz serpin. Üzerine 5-6 dal maydanoz yaprağı ekleyin. Son aşama olarak yumurtaların üzerine isteğe bağlı miktarda rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip tavanın kapağını kapatın.Kaşar peynirlerinin erimesini sağlayın. Kaşar peyniri eridiğinde servis edin. Afiyet olsun.
