Tarif Hakkında
Malzemeler
- 3 su bardağı yoğurt
- 1 tane yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay bardağı pirinç
- 6 su bardağı su
Yapılışı :
Öncelikle 1 çay bardağı pirinci yıkayın. Ardından bir tencere içerisine yıkanmış olan pirinçleri dökün. Ardından üzerine 5 su bardağı su ilave edip ocakta pirinçler hafif yumuşayana kadar pişirin. Bu esnada yoğurtlu harcı için bir kase içerisine oda sıcaklığında beklemiş 3 su bardağı yoğurt, 1 tane yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 1 su bardağı su ekleyip çırpma teli ile karıştırın. Sonrasında pişen pirinçlerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından pirinç suyundan 3 kepçe suyu yoğurt içerisine ilave edip karıştırın.
Daha sonra pişen pirinçlerin üzerine yoğurdu dökün. Ardından tencereyi ocak üzerine alın ve orta ateşte kıvamını alana kadar ve sürekli karıştırarak pişirin. Çorba kaynadığında üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın. Bu esnada küçük bir kase içerisine 4 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip kavurun. Üzerine 2 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı pul biber ilave edin ve karıştırın. Sonra kaynayan çorba içerisine ilave edin ve kaynamaya bırakın. Afiyet olsun.
