Tarif Hakkında
Malzemeler
- 1 tane havuç
- 6 tane yeşil soğan
- 2 tane kapya biber
- 10 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık süt
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket maya kuru veya yaş maya
Üzeri için;
- Zeytinyağı
Yapılışı :
İlk olarak 1 tane havuç, 6 tane yeşil soğan, 2 tane kapya biberi yıkayın. Ardından sebzeleri ince ince doğrayın. Doğranan sebzeleri bir kase içerisine alın. Sonrasında üzerine 2 su bardağı ılık süt, 1,5 su bardağı ılık su, 1 paket kuru yada yaş maya ve 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Karışımın üzerine son olarak toplamda 10 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ilave edip hamuru yoğurun.
Hamur toparlandıktan sonra yapışmaması için 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip hamurun ve kabın her tarafına gelmesini sağlayın. Sonrasında üzerini kapatıp mayalanması için beklemeye alın. Bekleme süresini tamamlayan ve kabaran hamuru tezgaha alıp unlayarak 10 parçaya bölüp beze haline getirin. Bezeleri pişirilecek tava boyutlarında açın. Ardından bir tavayı ocak üzerine alın ve hazırlanan hamurları tava içerisinde arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.
