Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 8 su bardağı ayva
- 6 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Ayva çekirdeği 10 tane
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 4 su bardağı su ekleyin. İçerisine 1 limonun suyunu sıkın. Ardından 10 adet ayvanın kabuklarını soyun. Sonrasında minik bir şekilde doğrayın Doğranan ayvaları hemen limonlu suyun içerisine bırakın. Bu işlem kararmalarını önlemek içindir. Daha sonra doğrama işlemi tamamen bittiğinde bir tencere içerisine ayvaları alın.
Üzerine 6 su bardağı şeker ve 5 su bardağı su ekleyin. Ayvadan çıkan çekirdekleri de tencereye ekleyin ve ocak üzerinde kaynamaya bırakın. Tamda kaynama işleminin ardından içerisine 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin. 50 dakika boyunca orta ateşte pişirmeye devam edin. Bir tabağa alarak kıvam testi yaptıktan sonra ocaktan indirin. Afiyet olsun.
